50克榴莲冰皮月饼的做法 冰皮月饼的做法
作者：乌孙易文 时间：2024-05-09 08:35 阅读数：11675
制作50克榴莲冰皮月饼的步骤如下：
将水磨糯米粉47克、玉米淀粉20克、木薯粉10克倒在一起混合均匀。
开水融化细砂糖，再加入牛奶80克、炼乳18克、玉米油5克，搅拌均匀。
将混合好的粉类倒入液体中，搅拌均匀，过筛一遍至玻璃碗中。
盖上保鲜膜，表面戳几个洞。
放入GV蒸烤箱，选择纯蒸模式，100℃蒸20分钟。
趁热用刮刀刮软，挖出用保鲜膜包好，放置冷却。
冷却的饼皮均匀分成4份。
每份分别加入0.5克的果蔬粉，揉匀成团。
每种颜色的面团取6克。
将馅料分成每个25克，揉成圆，擀开冰皮，包入馅料。
用50克的月饼模具压出形状即可。
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